チーズな毎日♪

 
 
 
 

【雑穀】美米米美 ビーマイベイビー

ごはんに雑穀や麦を混ぜて食べるのが好き。白ごはんだけだとやわらか過ぎて物足りない気がするのですが、雑穀を加えると適度にごはんが硬くなって歯ごたえよくって美味しく感じるのです。
というわけで、「美米米美(ビーマイベイビー)」という雑穀を食べてみました。美・健・食のメイコーポファンサイト参加中
美米米美 (2) 美米米美 (3)

商品名:美米米美
名称:雑穀米
原産国:日本
販売者:株式会社メイコーポレーション


普段私が食べているのは9~10種類くらいの雑穀がミックスされたものが多いのですが、この「美米米美」は13種類の雑穀に昆布が入っています。13種類の雑穀とは、黒米、赤米、発芽玄米、青玄米、小豆、もち玄米、黒千石大豆、大豆、青豆、ハトムギ、きび、あわ、ひえ、だそうです。

まずは書かれているとおりの美味しい炊き方にしたがって米2合につき1袋(15g)を入れ、カップ2の水に大さじ2の水を追加し炊飯してみました。炊飯器ではなく圧力鍋で炊きました。あわせたのは「ひよこ豆のスパイシーカレー」(レトルト)です。
美米米美 カレー
ごはんの炊き上がりは部分的に濃い紫色になっていましたが、混ぜると綺麗な薄い紫色になりました。黒米や小豆らしきものがプチプチとして良い食感。これくらいの雑穀の量だと白米の味を損ねることもなくてとても美味しいです。

次はもう少し雑穀を味わってみようと、白米の量が少ない、つまり雑穀の割合が多いリゾットにしてみました。

★★★レシピ★★★
材料(一人分):
米 1/2カップ
美米米美 1袋(15g)
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分くらい
オリーブオイル 適量
コンソメスープ 2カップ
グラナ・パダーノ(または粉チーズ) 適量
胡椒 適量

作り方:
1.鍋にオリープオイルをひき、米と「美米米美」、玉ねぎを炒める。
2.米が透き通ったらスープの半量を注ぎ、煮立ったら弱火にする。
3.煮詰まったらスープを注ぎ足し20分程度米がアルデンテになるまで煮る。
4.グラナ・パダーノをすりおろしておき、火を止めてから混ぜる。
5.器にもりつけて好みでグラナ・パダーノと胡椒をふる。


見た目かなり濃い紫色になりました。
美米米美 (1)
玉ねぎとチーズがたっぷり入ったので味は甘めで美味しいです。だけど、食感がちょっと失敗でした。米をアルデンテにしたため雑穀がかなり硬めだったのです。もちろん食べられない硬さではありませんがリゾット全体の滑らかさには少々合わなかったです。これは作り方が悪かったですね。もう少し煮ればよかった。
リゾットを作っていて気になったことがひとつ。美米米美がほこりくさいにおいがしたのです。チーズをすりおろして加えたのでその甘い香りで消えましたが。
レシピ載せておいて出来上がりはイマイチでしたが、美米米美の分量をもう少し減らして再度チャレンジしてみたいと思います。


リンク:
 ・メイコーポレーション
  株式会社メイコーポレーション
 ・美米米美
  美米米美
 ・楽天市場で「美米米美」の詳細を見る
 ・美米米美炊き込み用 15g×15袋をAmazonで購入する




 
 
 
 

【カレー】日本食研「激辛道場 ビーフカレー」

調味料などで有名な日本食研がネット通販限定で展開する「激辛道場」シリーズ。その「激辛ビーフカレー」がどんなに辛いのか食べてみました。
パッケージはこちら。「本品は大変辛いため、小さなお子様や辛味の苦手な方、体調に不安のある方にはおすすめしません」との注意書きが!
激辛道場ビーフカレー_1 

商品名:激辛道場ビーフカレー
内容量:180g
販売者:日本食研株式会社


原材料は野菜、牛肉など。
激辛道場ビーフカレー (1)_1
沸騰したお湯で5分ほどあたためて、麦ご飯にかけ、レトルトパックについたカレーをひょいとひと舐めしてみて、つ!!!
舌に刺激が伝わったのです。
これは辛そう。期待できます。

ルーは赤茶色。角切りのゴロンとした牛肉が3切れほど見えます。野菜はペースト状になっていて形はわかりません。玉ねぎを煮込んだようなほわ~んとした甘い香りとスパイシーな香り。
激辛道場ビーフカレー (2)_1
ひと口食べてビックリ(@_@;)
ヒ~!!!
イデデ、イデデ!!!
辛~い!!!

口じゅうがピリピリとした刺激で痛くなり、汗がブワ~っとふき出しました。
もう、めちゃくちゃに辛いです
とにかく辛いのですが、野菜が溶け込んだルーが甘くて美味しくてどんどん食べちゃうんです。
肉は大きくて存在感たっぷり。食べでがあります。
肉とご飯で口直し(?)しながらどんどん食べ進み、あっという間に食べきってしまいました。
食べてたら汗だけでなく鼻水まで出てきちゃってすごい顔になっちゃいました。

たんに辛いだけでなく野菜と肉の旨味や甘みの溶け込んだとても美味しいカレーでした。辛いものが苦手な人には絶対無理な辛さだけど、辛党の人には大満足な味だと思いました。


リンク:
 ・激辛ファンサイト参加中
 ・激辛道場
  激辛道場
 
 
 
 

【豆乳】篠崎屋「三代目茂蔵豆富 日本国産大豆無調整濃厚豆乳」

コレステロールが気になるお年頃なので、最近朝晩無調整豆乳を飲むようにしてます。何種類か飲んでみて濃さと味が随分違うのに気づきました。気に入っているのはめいらく「成分無調整有機豆乳」。近所のドラッグストアで900ml、168円。品切れしていることが多いのです。

出かけた先の上野・アメ横で三代目茂蔵の直売店を見つけました。何と豆乳が1L105円という安さだったので購入してみました。

■日本国産大豆無調整濃厚豆乳
三代目茂蔵 豆乳_1 三代目茂蔵 豆乳 (1)_1
ご覧のとおりビニールパック入り。

切ったペットボトルに立てて保管するようにと書いてあります。
三代目茂蔵 豆乳 (2)_1
うちの冷蔵庫の扉ポケットは狭いので、ペットボトル無しでもぴったり納まりました。角の開封したところはダブルクリップで留めておきました。

肝心の味ですが、これが名前のとおり濃くて美味しい!豆腐そのままっぽい味がしてます。濃厚だからといってドロリとした液体ではなくサラっとすうっと飲めてとても美味しいのです。出かけた先なので2つしか買えなかったのが残念。今度アメ横に行ったら帰りに絶対買おうと思いました。

ついでに買ったドーナツ。

■オカラドーナツ
三代目茂蔵 オカラドーナツ 三代目茂蔵 オカラドーナツ
実はついでじゃなくて、店頭に出ていたオカラドーナツとアンドーナツに惹かれて店に入ったのです。
三代目茂蔵 オカラドーナツ
サーターアンダギーをしっとりとやわらかくさせたような感じでした。甘さ控えめで豆腐っぽさ(おからっぽさ)はわかりませんでしたがとても美味しかったです。二口サイズが6個入って105円とこれも安かったです。

リンク:
 ・株式会社篠崎屋
 ・三代目茂蔵工場直売所 WEB-SHOP



関連ランキング:豆腐料理・湯葉料理 | 御徒町駅上野御徒町駅上野広小路駅



 
 
 
 

共立食品ミックス粉で失敗したもの成功したもの

モラタメでモラった共立食品春の新商品セット。
共立食品_1
残りの商品も作りました。

使用した商品:
 ・「マーブルパン用ショコラシートミックス」
 ・「手づくりセット ホットクミックス」


■失敗したもの~チョコパン~
共立食品 ショコラシートミックス_1 共立食品 ショコラシートミックス (1)_1

品名:マーブルパン用ショコラシートミックス
内容量:50g
販売者:共立食品株式会社

袋の中にはココアパウダーのような粉が入っており、牛乳を加えて電子レンジにかけます。ツヤツヤプルプルの黒いわらび餅といった感のチョコ生地が出来上がります。これを自分で用意した好きなパン生地に折り込んで焼くという手順。パン生地はいつもの村上祥子さんの電子レンジパンを用意しました。

失敗しました。じゃーん。
共立食品 ショコラシートミックス (2)_1
パン生地は1斤分ほど必要だったのですが、100gの粉しか使わなかったのが失敗でした。バターロールのようにくるくる巻こうとしたもののショコラーシートが多すぎて巻き込めず。モリモリと溢れてしまいました。大きさもバラバラ。パンづくりド素人がおかす失敗のお手本になってしまいました(ノ∀`)アチャー 味はチョコ味で美味しいんですけどね…。


■成功したもの~ホットク~
「ホットク」とは韓国風のホットケーキのようなもの。いまいちピンとこないのでネット検索してレシピを熟読し、Youtubeでホットク屋台の動画を繰り返し見てイメージトレーニングを重ねました。
ホットク_1 ホットク (1)_1

品名:手づくりセット ホットクミックス
内容量:183g(ホットクミックス160g、シナモンシュガーミックス20g、ドライイースト3g)
販売者:共立食品株式会社

せっかくシナモンシュガーが付属しているのに、家族はシナモンが好きではありません。箱裏にアレンジとしてチーズ味でも良いと書いてあったのでチーズを包むことに変更。5枚分の容量ですが、3人で食べるのに6枚に変更。

・ぬるま湯とイースト、ホットクミックスを混ぜます。
・6等分して丸めます。
 ホットク (2)_1
・生地に、小さめに切ったプロセスチーズを包みしっかり閉じて丸めます。
・多めの油で生地を押さえながら焼きます。
 ホットク (3)_1

できました!
ホットク (4)_1
箱の写真そっくり!パンのような生地の中にアツアツトロ~リとチーズがとろけてとても美味しいです。生地があつかいやすくて(丸めやすくて)上手く作れました。動画を予め見ておいたので、押し付けて平たくする焼き方も上手く出来ました。トレーニングってイメトレであっても大事なんですね(^-^*)(・・*)(^-^*)(・・*)


リンク:
 ・共立食品 
 ・↓ モラタメ会員登録はこちら

 ・おいしい生活(製菓道具と食材の専門店。おいしい道具、おいしい材料、おいしい生活。※楽天ショップにリンクします)
 
 
 
 

共立食品「ジャムタブレット マンゴー」でマンゴー蒸しパン

モラタメでモラった共立食品の春の新商品セット。
共立食品_1

「ジャムタブレット」なるものが入っていました。ミント粒みたいな形をしていてパンやお菓子の生地に混ぜて加熱するとトロリとジャムのように溶けるものだそうです。こういうものが市販されているなんて全然知りませんでした。
共立食品 ジャムタブレット マンゴー_1 共立食品 ジャムタブレット マンゴー (1)_1

品名:ジャムタブレット マンゴー
内容量:50g
販売者:共立食品株式会社

アルミカップもついていたことだし、蒸しパンを作ってみました。

マンゴー蒸しパン
マンゴー 蒸しパン (4)_1

★★★レシピ★★★
材料(直径6cmアルミカップ4個分):
 薄力粉 100g
 ベーキングパウダー 小さじ1
 砂糖 大さじ1
 水 100cc
 「ジャムタブレットマンゴー」 1/2袋(25g程度)
 
作り方:
 1.薄力粉、BP、砂糖をボウルに入れ泡立て器でグルグルとかき混ぜる。
  マンゴー 蒸しパン_1

 2.水を加えて混ぜる。
  マンゴー 蒸しパン (1)_1

 3.ジャムタブレットを加えて混ぜる。

 4.アルミカップの内側に薄く油(分量外)を塗り3を入れる。

 5.フライパンに1cmほどお湯を沸かしカップを置き、蓋をして10分蒸す。串や楊枝を刺し生地がついてこなければ蒸しあがり。
  (※途中お湯がなくなったら少量注ぎ足す)
  マンゴー 蒸しパン (4)_1


卵を使わないもっちりした蒸しパン。タブレットは本当にジャムみたいになって甘い香りがしてとろりと溶けていました。生地の甘味は控えめにしましたが、タブレットに甘味があるので丁度良い甘さになって美味しかったです。

関連記事:
 ・共立食品「米粉入りパンミックス」で春色パン
 ・【ナッツ】共立食品「クルミグラッセ」
 ・【ナッツ】共立食品「メープルアーモンド」

リンク:
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プロフィール

めいにゃん

Author:めいにゃん
節約&倹約中です。基本貧乏なので高級チーズは滅多に食べられません(正直、安物好きなので高級品は買わない)。でもチーズをメインとしたブログです(つもりです)。
コメント、質問歓迎。
チープロは取ってみたけど持ち腐れ。
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CPA認定チーズプロフェッショナル

★本ブログは私個人のブログです。いかなる団体とも関係ありません。

☆健康のためには「一日チーズひと切れ(20g程度)」を今の食事にプラス。ご自身の健康を考慮し、無理なく美味しくチーズを食べましょう♪

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