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【チーズ】フロマルプ チーズフォンデュ

フロマルプ チーズフォンデュ フロマルプ チーズフォンデュ
2度目の購入&試食です。
味の感想としては前回とほぼ同様ですが、前回記事が粗雑なため再度レポです。

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「フロマルプ」はスイスの老舗チーズメーカー。
「フロマルプ チーズフォンデュ」

スイスの代表チーズ「エメンタル」と「グルイェル」で作られキリッシュの効いた本場スイスの味です。

(パッケージより。表記ママ)。
フロマルプ チーズフォンデュ 
400g、2~3人分です。

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ではチーズフォンデュ開始

「フロマルプ チーズフォンデュ」を鍋に入れます。よくあるレトルトパックよりは薄手のアルミパック入り。見た目は酒粕のよう。大変強いお酒(キリッシュ?)の香りがします。
(※適当な鍋が無いのでウチで一番保温力のある石鍋を使用しております)
フロマルプ チーズフォンデュ 中身

火を点けて強火で溶かし始めます。
鍋肌から溶けてくるのでかき回しながら溶かします。
フロマルプ チーズフォンデュ 中身

全体が溶けました。
まだやわらかめのマッシュポテトのような硬さ。
ここから火を弱めて、アツアツのチーズに具を絡めながら「チーズフォンデュ」となります。
フロマルプ チーズフォンデュ 中身

用意した具。スイスではパンしか食べないそうですが他におかずを用意していないのでここで野菜も食べることにしました。
DSCF7901 (500x375)

 
 リンク:
  ・前回の記事→本場スイスの味? ~フロマルプ チーズフォンデュ~
  ・FROMALPホームページ(ドイツ語、英語、フランス語、イタリア語)
    (↑ 商品ページに5kgのバケツ入りフォンデュがあります 笑)

(購入日:2009/9/25   購入場所:世界チーズ商会東京支店ガレージセール  輸入者:世界チーズ商会


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左上から時計回りにトーストした食パン、レンジ加熱した人参・かぼちゃ。竹輪。
チーズフォンデュ
これらは問題なく美味しいです。

パッケージに書いてあったオススメの具。林檎。
チーズフォンデュ りんご
これは。
全く合いません!
熱々の塩気のあるチーズとひんやり冷たく甘くてシャクシャクした林檎。。。
味といい食感といい、これは。。。ちょっと。
スイスの林檎なら合うのかも

シメは「チーズおじや」。少々煮詰まっていたので牛乳を少し追加。ご飯を入れて卵でとじてます。
鍋にこびりついた「おこげ」がカリカリとしてふりかけみたいでしょ?
チーズフォンデュ おじや

---------
感想です。

ただ火にかけて溶かすだけなので大変手軽です。
味はチーズの旨味やコクがしっかりとしているのでチーズ好きの人には美味しい味だと思います。ただ、果実系の甘酸っぱいようなお酒の香りが最後まで強くしているので子供やお酒に弱い人には向かないかもしれません。
そんな場合でも、最後のシメのように牛乳を加えるとグッと食べやすくなります。卵を入れてもふんわりとしているので食べ初めから卵を入れてしまっても良いかと思います。

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↓ 楽天でも購入できます。

《スイス産》フロマルプ チーズフォンデュ【400g】

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Comment
 2009.12.30 Wed 19:04  さりあ #-
寒いからフォンデュいいですね!
石鍋が何だかオシャレです。
フォンデュ鍋ってあるけど・・そこまで使う頻度がなさそうですよねv-356

前イタリアンで食べたのはお酒がかなり強かったです。自作なら調整できるんでしょうけど・・。

これは手軽でいいですね。400gだったら結構
たっぷりですよね~。食べてみたいなぁv-532
おじや美味しそう~これは自作レシピですか?すごいなぁv-344
チーズパーティーしたいです♪バケツフォンデュで(笑)

冬っぽい*。☆  [URL][Edit]
 2009.12.30 Wed 21:01  めいにゃん #-
さりあちゃん。こんばんはv-410

卓上コンロがないため撮影用に台所で立ちフォンデュ。その後移動してちゃんと座って食べました(笑) 石鍋は火から下ろしてもしばらく熱いので石焼ビビンパとかチゲとかに使っていますv-505

そうそう。イタリアにはトリュフや卵を入れるフォンデュがあるらしいです。世界各国チーズ様々フォンデュの地域色も豊か。バケツフォンデュとなると、大鍋の芋煮感覚ですねv-411 (←ちょっと違う?)
さりあちゃんへ Re: 冬っぽい*。☆  [URL][Edit]






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節約&倹約中です。基本貧乏なので高級チーズは滅多に食べられません(正直、安物好きなので高級品は買わない)。でもチーズをメインとしたブログです(つもりです)。
コメント、質問歓迎。
チープロは取ってみたけど持ち腐れ。
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CPA認定チーズプロフェッショナル

★本ブログは私個人のブログです。いかなる団体とも関係ありません。

☆健康のためには「一日チーズひと切れ(20g程度)」を今の食事にプラス。ご自身の健康を考慮し、無理なく美味しくチーズを食べましょう♪

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