チーズな毎日♪

 
 
 
 

【チーズ】フレッシュチーズ(山羊)

最近山羊のミルクのチーズを食べていないなあと思っていたら、ちょうど小ぶりなチーズを発見。購入してみました。
ラップに包まれていてシールが貼ってあるだけ。「名称:フレッシュチーズ(山羊)」と書かれただけの名も無きチーズです。売り場の人が「サントモールよ~」と言っていたのでサントモールかもしれません。
山羊のチーズ (2)_1 山羊のチーズ_1

名称:フレッシュチーズ(山羊)
種類別:ナチュラルチーズ
原材料名:生山羊乳、食塩
原産国:フランス
製造者:世界チーズ商会株式会社


直径4.5cm、重さは100g弱で円筒形というか棒形というか細長い形。山羊乳製は白いチーズが多いですが、このチーズも表面は真っ白で表皮にシワが寄っています。表皮は自然な白カビでしょうか、サラっとした手触りです。切ってみると外側から熟成が進んでおり、うっすらクリーム色がかった部分はもっちり、白い中心部はモソっとした食感でした。酸味は控えめでまろやか、ミルクのコクが感じられる美味しいチーズでした。ちょっとしょっぱかったです。

リンク:
 ・世界チーズ商会
 ・楽天市場で「山羊のチーズ」の詳細を見る
 ・Amazonで「山羊のチーズ」の詳細を見る
 ・白いサント・モール(シェーブルのフロマージュ)/シェーブルチーズ通販
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Author:めいにゃん
節約&倹約中です。基本貧乏なので高級チーズは滅多に食べられません(正直、安物好きなので高級品は買わない)。でもチーズをメインとしたブログです(つもりです)。
コメント、質問歓迎。
チープロは取ってみたけど持ち腐れ。
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CPA認定チーズプロフェッショナル

★本ブログは私個人のブログです。いかなる団体とも関係ありません。

☆健康のためには「一日チーズひと切れ(20g程度)」を今の食事にプラス。ご自身の健康を考慮し、無理なく美味しくチーズを食べましょう♪

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