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【チーズ】スティルトン Stilton

世界三大ブルーチーズのイギリス代表「スティルトン」。エリザベス女王のお気に入りとしても知られています。超有名チーズなのであちこちで食べる機会は多かったのですが、ちゃんと購入するのは初めてです。(数年前のTWSのパーティーで食べたスティルトンは美味しかったし、チーズ教室中級クラスの卒業パーティーで食べたポルト掛けの「スティルトン崩し」も忘れられない美味しさでした)
購入したスティルトンは、生地が象牙色で大理石模様にカビが入っているとても綺麗なチーズでした。
スティルトン (2)_1
スティルトン_1 スティルトン (1)_1

名称:スティルトン Stilton
種類別:ナチュラルチーズ
原産国名:イギリス
原材料名:ナチュラルチーズ(生乳、食塩)
製造者:東京デーリー


ブルーチーズは概して崩れやすいですが、ワイヤーカッター(別名:ハンドリナー)で上手く切る事ができました。お気に入りの五穀クラッカー(前田製菓)とレーズンを添えて食べたら、これがまあ美味しいこと!
スティルトン (3)_1
よく食べていた、ゴルゴンゾーラのむっちり感、ダナブルーのピリリとした刺激とは異なって、ほろっとした口溶けに甘味が広がり、塩味はブルーチーズにしては控えめな印象で食べ易く感じました。たまたま状態の良いチーズだったのかもしれませんね、そのまま食べて本当に美味しいと思えるチーズでした。

リンク:
 ・東京デーリー  ・神田のチーズ屋さん(東京デーリーの通販サイト)
 ・http://www.stiltoncheese.co.uk//
 ・楽天市場で「スティルトン」の詳細を見る
 ・Amazonで「スティルトン」の詳細を見る
 ・あたり前田のクラッカー
 ・世界チーズ選り取り/モッツァレラ通販

(購入日:2014/11/11  購入場所:チーズフェスタ2014会場  購入価格:400円)





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Author:めいにゃん
節約&倹約中です。基本貧乏なので高級チーズは滅多に食べられません(正直、安物好きなので高級品は買わない)。でもチーズをメインとしたブログです(つもりです)。
コメント、質問歓迎。
チープロは取ってみたけど持ち腐れ。
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CPA認定チーズプロフェッショナル

★本ブログは私個人のブログです。いかなる団体とも関係ありません。

☆健康のためには「一日チーズひと切れ(20g程度)」を今の食事にプラス。ご自身の健康を考慮し、無理なく美味しくチーズを食べましょう♪

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