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【チーズ】セージダービー Sage Derby

セージダービーは、セージというハーブが入れられたチーズ。白っぽいチェダータイプの生地に、マーブル状にうぐいす色の模様が入っていて見た目が綺麗。
セージダービー_1 セージダービー (1)_1

商品名:セージダービー Sage Derby
種類別:ナチュラルチーズ
原料乳:牛乳
原産国名:イギリス
製造者:株式会社サン・ブリッジ
販売者:日本マイセラ株式会社


セージ部分の緑色は以前食べた「ベームスターわさび」「バジロンわさび」とは違った色あいです。セージだけでなくアナトーとクロロフィルで着色されているとかかれていました。
カード(凝乳)を細かく裁断するチェダーチーズの製法でつくられているため、切ろうとするともろもろとして崩れやすいです。それでも何とか苦労して厚めになりながら切ったのがこれ↓
セージダービー (3)_1
フランスパンにのせて食べました。しっとりと水分が多く旨みと塩味の強いチーズでした。ソーセージのような香りも爽やかでサンドイッチには非常に向いた美味しいチーズだなと感じました。チェダーチーズが好きな人ならきっと気に入るでしょう。

リンク:
 ・サン・ブリッジ
 ・日本マイセラ
 ・楽天市場で「セージダービー」の詳細を見る
 ・Amazonで「セージダービー」の詳細を見る

(購入日:2013/11/11  購入場所:チーズフェスタ2013会場  購入価格:346円)





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節約&倹約中です。基本貧乏なので高級チーズは滅多に食べられません(正直、安物好きなので高級品は買わない)。でもチーズをメインとしたブログです(つもりです)。
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チープロは取ってみたけど持ち腐れ。
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CPA認定チーズプロフェッショナル

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