チーズな毎日♪

 
 
 
 

【チーズ】ダブルグロスター Double Gloucester

左側のチーズです。隣にレッドチェダーを並べたのは見た目がそっくりと思ったから。ダブルグロスターもオレンジ色に着色してあります。しっとりとしてマイルドでクセがなく食べやすいチーズです。
ダブルグロスター_1
このチーズ。2011年4月に開かれたチャリティーチーズ会で余ったものをいただきました。半日チーズ会の常温に置かれたチーズ。持ち帰った時も翌日もかなりの水分が滲み出ていました。キッチンペーパーで水分を吸い取ったものの、残念ながら中の方までムレ臭がしてしまいおいしく食べることが出来ませんでした。食べましたけどね。

後日チーズをくださったSさんに伺ったところ、元々水分の多いチーズで切り口から傷んできやすい為販売の際は表面を毎日かなりそぎ落としているとのこと。

なるほどそうだったんですね。勉強になりました。


リンク:
 ・British Cheese Board - Double Gloucester
 ・楽天市場で「ダブルグロスター」の詳細を見る
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節約&倹約中です。基本貧乏なので高級チーズは滅多に食べられません(正直、安物好きなので高級品は買わない)。でもチーズをメインとしたブログです(つもりです)。
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チープロは取ってみたけど持ち腐れ。
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CPA認定チーズプロフェッショナル

★本ブログは私個人のブログです。いかなる団体とも関係ありません。

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