チーズな毎日♪

 
 
 
 

【チーズ】レッドチェダー Red Cheddar

料理の練習をしなければならず購入したチーズ。ラベルの「FARMERS WIFE」って何のことでしょうね?
レッドチェダー_1 レッドチェダー (1)_1

商品名:レッドチェダー
種類別:ナチュラルチーズ
原料乳:牛乳
原産国名:イギリス
製造者:(株)エフ・エフ・シー烏山ファクトリー
販売者:(株)イタリアンフーズ


オレンジ色の着色はカロチノイド色素によるもの。チーズの勉強をしていた時「レッドチェダーの着色はアナトー色素!」って教わったんですけどね。最近アナトーだけでなくパプリカ色素やカロチノイド色素も使われていることに気づきました。着色は見栄え目的なので味には影響しません。マイルドなチェダーチーズでした。

このチーズで作ったもの。
チーズマフィン。
参考にしたレシピは「カマンベールチーズのマフィン」(明治デイリーズレシピ)。
チーズマフィン

Cpicon ごぼうとチーズのペンネ♪ by maynyan☆
ごぼうとチーズのペンネ
米粉のペンネを使ったらこんにゃくみたいな半透明っぽい白色でチェダーチーズとのコントラストがチョイ不気味。


リンク:
 ・楽天市場で「イギリス レッドチェダー」の詳細を見る

(購入日:2011/4  購入場所:三浦屋(東京都新宿区))

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Author:めいにゃん
節約&倹約中です。基本貧乏なので高級チーズは滅多に食べられません(正直、安物好きなので高級品は買わない)。でもチーズをメインとしたブログです(つもりです)。
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チープロは取ってみたけど持ち腐れ。
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CPA認定チーズプロフェッショナル

★本ブログは私個人のブログです。いかなる団体とも関係ありません。

☆健康のためには「一日チーズひと切れ(20g程度)」を今の食事にプラス。ご自身の健康を考慮し、無理なく美味しくチーズを食べましょう♪

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