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【和菓子】菓房福うさぎ「福うさぎ」

父がお盆に行った旅行のお土産です。行き先は富山と聞いていましたが石川県にも行ったようです。

菓房福うさぎ「福うさぎ」
石川県にある菓房福うさぎ「福うさぎ」
白くやわらかな生地の小さな小さなうさぎ形のお饅頭です。菓房福うさぎを代表する商品だそうです。

焼印で耳、赤い点で目が描かれているだけの可愛いうさぎ。
菓房福うさぎ「福うさぎ」

中には金沢名物の五郎島金時の餡が入っています。
菓房福うさぎ「福うさぎ」

食べてみると皮はもっちり。芋餡はねっとりとかなり甘いのですが上品な甘さです。三口程度で食べられてしまう小さいサイズですが、しっかりとした食べでがあり満足できる美味しさでした。


リンク:
 ・菓房福うさぎ(ホームページ)
 ・http://hb.afl.rakuten.co.jp/hsc/0e5a668e.43bc48eb.0e5a668d.2ae34b50/" target="_blank"><img src="http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hsb/0e5a668e.43bc48eb.0e5a668d.2ae34b50/" border="0"></a>" target="_blank" title="菓房福うさぎ">菓房福うさぎ(楽天ショップ)  



「五郎島金時」というさつまいもは初めて聞きました。箱に入っていたしおりに「コボコボ」と書いてありますが「コボコボ」とは金沢の言葉でホクホクという意味だそうです。ということは「福うさぎ」の餡のねっとりは水飴等によるもののようですね。



参考:
 石川県金沢市 加賀伝統野菜[五郎島金時]
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